近代翁辉东在《潮州茶经•工夫 茶》中讲到构成工夫茶条件之一的"取 水”时说："评泉品水，陆羽早著于先； 潮人取水，已有所本。考之《茶经》：‘山 水为上，江水为中，井水其下。’又云： ‘山顶泉轻清，山下泉重浊，石中泉清甘， 沙中泉清〉列，土中泉>车厚；流动者良， 负阴者胜，山削泉寡，山秀泉神，其水 无味。
’甚且有天泉、天水、秋雨、梅雨、 雪水、敲冰之别。潮人嗜饮之家，得品 泉之神髓，每有不惮数十里，诣某山某 坑取水，不避劳云。”可知，泉水是冲 泡工夫茶的最佳用水，在泉水不易得的 情况下，雨水、雪水、井水、自来水也 是可选之水。 泉水 泉水多出自风景秀丽、无污染的名山幽谷，处于流动状态，经过沙石的自然过滤， 具有“清、轻、甘、活、冽”的特点，泡出的茶滋味甘美。
取山泉水泡茶时，最好对 附近地形地质有个大致的了解，因为部分山泉水受地质影响含有溶解物，不适宜泡茶。 此外，用泉水泡茶，应趁新鲜泡饮，不应放置过久。现在，茶馆多用市面上出售的矿 泉水泡茶，茶汤的滋味会因水中矿物质的增加而受到影响。 雨水和雪水 雨水和雪水来自天上，古人称之为"天泉”，水性活，氧气和二氧化碳含量高， 泡茶滋味鲜爽。
然而，现在环境污染严重，雨水和雪水都不适宜用来泡茶。 井水 井水属于地下水，受地层环境影响，深井比浅井少受一些地面的污染。用井水泡 茶，要从常用井中汲取，并注意附近地区是否曾发生过污染事件。 。
答：宋代苏轼《汲江煎茶》：“活水还须活火烹。”煮水冲泡工夫茶时，须大火急沸， 不要文火慢煮。古人煎茶讲究用木炭生火。唐代温庭筠《采茶录》：“茶须缓火炙，活 火煎。活...详情>>
答：他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点，同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答：牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>
