过桥米线是云南的一种风味小吃，它是用米线和鸡汤为主料制作而成，至今已有200年的历史。关于过桥米线的由来，还有一段动人的故事。相传古时滇南某地有一书生，为了取得功名，独自一人到附近南湖的湖心亭去读书，妻子经常把饭菜送往该处。由于书生读书刻苦，往往学而忘食，以致常食冷饭凉菜，天长日久身体日渐不支。
妻子看在眼里甚是焦急心疼，她为了给丈夫补补身子，就炖了只老母鸡给他送去。等到妻子再去收拾碗筷时，看见送去的食物原封未动，书生仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿沙锅时却发现还热乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油，加之陶土器皿不传热，把热量封存在汤内。
妻子于是把米线放进汤里烫一下， 然后给丈夫吃，书生一吃感觉异常鲜香，连连赞美。从此，妻子天天给丈夫送鸡汤，用汤烫米线。她还经常带去一些肉丝和新鲜蔬菜 等，将这些东西放入鸡汤里烫一下就吃，味道鲜嫩可口。从此妻子不再为她的丈夫吃不到热食而担心，因为米线随时都 可以放在保温的鸡汤里食用。
丈夫为感谢妻子的照顾，更加发愤读书，最终取得功名。后来，这种吃法渐渐传开。因妻子每次给丈夫 送饭时都要经过湖中那座桥，人们便给这种米线取名叫“过桥米线”。
答：过桥米线是用米线和鸡汤为主料制作而成，是云南地区的名食。至今已有200年的历史，云南人常将过桥米线招待远方来的客人。凡到过昆明的人，在观赏红山花茶之余，都要去品...详情>>
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