香鱼为一年生小型名贵经济鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，背鳍 后有一脂鳍，具有浓厚的诱人香味，深受国内外消费者青睐。现将 香鱼池塘养殖技术介绍如下。(1)池塘条件香鱼养殖池面积以100平方米为宜，池底往中央排水口略倾 斜，保持1/15~1/10的倾斜度，底质以水泥底为宜，水深60~80 厘米。
  水质清新无污染，水量足，水温平均应在13摄氏度以上， pH值为6。 5~7。 8,溶氧丰富。(2)鱼苗放养一般以放养体长3~4厘米的鱼苗为宜，放养密度视水量情况增减，如水量充足则每亩放8万尾，在一般条件下放2万~4 万尾。(3)饲养管理天然饵料以藻类为主，人工饵料中糠虾、鱼粉等动物性饵料占 60%~70%，植物饵料如黄豆、米糠等占30%~40%，也可用养 鳗饵料经加工后投喂。
  饵料多用新鲜鱼类或鱼粉等数种混合制成 团饵及配合饵料，饵料的水分含量以保持60%~65%、呈粥状 为好。每天投饵量为香鱼体重的10%，分3~5次投喂，以前次饵料 食完后再继续投放较好。若在养殖期中改变饵料的种类，会影响其 生长。按一般饵料的情况而言，喂多含动物质的饵料，其成长较 快；反之，喂含植物质饵料多者，其成长较慢，喂鳗鱼饵料对香鱼 生长效果较好。
  每天使用的饵料应保持鲜度。春季水温较低，易引起消化不良，必须加人维生素剂“鱼精” 等营养物质，避免投放脂肪较多的饵料。夏季要注意观察池塘水 温，如水温接近或达到26摄氏度，应及时采取降温措施。养殖后 期由于密度大，必须加大换水量和注人畅流水，特别在投饵时需加 大注水量，当个体达到100克以上即可上市。
  
  (4)鱼病防治在春季和秋季水温15~20摄氏度时常易发生水霉病，应在搬 运操作中尽量避免鱼体受伤，治疗时每立方米可用5克孔雀石绿全 池泼洒。阴雨天水温下降时，应减少投饵量以防肠炎病。6~9月 的高温季节易发生出血病，应及时降温、减饵、减餐预防，治疗时 用含氯消毒剂挂篓，内服安定宝、鱼肝宁、多维素等效果良好。