木瓜烧猪蹄筋原料:猪蹄筋300克,木瓜30克,青菜头100克,料酒0克,姜5克,葱5克,食盐5克,鸡精3克,植物油35克。制作:木瓜洗净,切薄片;猪蹄筋用油发好,清水漂洗干 净,切成2厘米长的段;青菜头洗净,切成3厘米大小的块;姜切 片,葱切段。将炒锅置武火上烧热,加人植物油,烧至六成热时,下 入姜、葱爆炒,随即下人猪蹄筋、料酒和青菜头、木瓜,炒至变色,加 水少许烧熟,加入食盐、鸡精即成。用法:佐餐食用,每日1〜2次,宜常食用。功效:疏经活络,化湿和胃。适用于痛风性关节炎筋脉 拘急、关节肿痛、活动不利、下肢肿胀等。