为了弥补基肥不足或土壤供肥不足，在 大白菜生长期间追施速效肥料，追肥原则是“前重后轻”。 A。轻施提苗肥：子叶长出后，主根入土 10厘米左右， 并发出一级侧根/初具吸收能力时，在基肥不足或未施种肥 的前提下，要施少量的提苗肥料，促进幼苗生长。
追施尿素 75〜105千克/公顷。注意偏施小苗、弱苗，促其形成壮苗。 B。适施莲座肥：此期是大白菜快速生长期，需增加追 肥量，应以氮肥为主，并配施磷钾肥。进入莲座期为促进根 系的快速生长和叶球的分化，此次追肥非常关键。距植株 13〜16厘米处开沟施人腐熟的有机肥1 500〜2 250千克/公 顷、草木灰750千克/公顷，并配合施用氮磷钾三元复合肥 150千克/公顷。
施肥后浇透水，地稍干后中耕。在莲座后 期和叶球形成前要注意控制养分，适当蹲苗，以防止莲座叶 徒长而延迟叶球的形成。 C。重施结球肥：大白菜结球初期是高效施肥期，对产 量有决定性作用，此时重施追肥比苗期、莲座期和结球中期 都重要。结球初期对氮素的需求量特别高，应结合浇水重施 结球肥。
肥水交替施用，每隔15天左右施肥1次，每次每 公顷施腐熟的粪尿肥液（稀释10〜15倍）25 000千克或沤 制好的饼肥液（15倍）20 000千克，并配合追施氮磷钾复 合肥料375〜600千克/公顷左右。 。
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