鸦葱的吃法有哪些?
鸦葱的吃法有哪些?
鸦葱的嫩叶及花茎甘美无异味,可做汤、炒 食或用沸水焯后切碎加调料凉拌,也可生吃,做沙拉的配料。肉 质根可鲜炒、煮、烤、煎、炸、做汤,制作时要注意防止鸦葱的 白色乳汁流失,宜洗净后先煮熟或蒸熟,再把黑皮刮去。去皮后 应立即浸泡在放有白醋或枸橼酸的水中,以防止肉质根氧化而变 成难看的黄褐色。
答:多年生草本,高15-25(-50)cm。根圆柱形,根颈部具多数残存纤维状残叶鞘,黑褐色。茎无毛,直径3-6mm,常在头状花序下膨大。基生叶宽披针形至条椭圆状卵形...详情>>
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