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明代的烧水器具是如何选用的?

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明代的烧水器具是如何选用的?

明代的烧水器具是如何选用的?

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    2016-12-10 22:01:14
  • 明代的烧水器具主要有炉和汤瓶,其中,炉以铜炉和竹炉最为时尚。文震亨《长物志》称: 茶炉汤瓶“有姜铸铜饕餮兽面火炉及纯素者,有铜铸如鼎彝者,皆可用”,说的是用铜铸的火炉。 另外,还有许多文人学士写到竹炉,如明代谢应芳的《寄题无锡钱仲毅煮茗轩》“午梦觉来汤欲 沸,松风吹响竹炉边”;明代周履靖的《茶德颂》“竹炉列牖,兽炭陈庐”,都是用竹炉烧水烹茶的 情景。对于候汤的汤瓶,按明代张谦德《茶经》所述:“瓶要小者易候汤,又点茶注汤有准,瓷器 为上。”而文震亨的《长物志》却认为:“汤瓶铅者为上,锡者次之,铜者不可用。形如竹筒者,既 不漏火,又易点注,瓷瓶虽不夺汤气,然不通用,亦不雅观。”可见,自明开始,由于沏茶之法已由 唐、宋时的煎茶、点茶改为冲泡,人们对烧水候汤及其相应的器具更加关注,对其形制也更为 讲究。

    孟***

    2016-12-10 22:01:14

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