萝卜又名莱菔，有“十月萝卜小人参”之说，国外还有“萝卜不是水果，但胜于水果”之说。每100克萝卜含蛋白质0.8克，糖类4.5克，粗纤维0.5克，钙55毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素810.01毫克，维生素心0.03毫克，烟酸0.22毫克，维生素C27毫克，另含有木质素、果胶等。萝卜的辛辣味，是由于其中含有的芥子油在起作用，这种芥子油对人体有益无害，它在萝卜中的酶作用下，能促进肠道蠕动，从而可将肠道中有害物质迅速从体内排出，对于增进食欲，预防消化道肿瘤有很大帮助。中医认为，萝卜有助消化、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食、御风寒、养血润肤等功效。
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