筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。
促成筷子诞生，最主要的契机应是熟食烫手。上古时代，因无金属器具，再因兽骨较短、极脆、加工不易，于是先民就随手采摘细竹和树枝来捞取熟食。
当年处于荒野的环境中，人类生活在茂密的森林草丛洞穴里，最方便的材料莫过于树木、竹枝。正因如此，小棍、细竹经过先民烤物时的拨弄，急取烫食时的捞夹。蒸煮谷黍时的搅拌等，筷子的雏形逐渐出现。这是人类在特殊环境下的必然发展规律。从现在筷子的形体来研究．它还带有原始竹木棍棒的特征。
即使经过4000余年的发展，其原始性依然无法改变。
我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。
在约到了汉代以后，才普遍使用筷子。筷子在古代被广泛使用，传说宋代吴中一带船民避忌说“箸”字，把“箸”读成“快”，以祝愿船只一帆风顺。后来文人因此物多用竹子做的，创造了一个专用字“筷”，得到社会的承认，“箸”就改称为“筷”了。
中国、日本、韩国可谓世界上3个使用筷子最为普遍的国家了。
华人多的地方有的国家也用筷子,印尼、马来西亚、 新加坡以及越南，缅甸，老挝等的许多国家都在用筷子的，现在西方国家用筷子的人已越来越多，许多人都尝试着用。
世界上还有其它国家的人是使用筷子的吗？
中国,日本,南韩,北韩,东亚五国
华夏子孙世世代代用筷子进餐，约有5000年的历史了。其间，诸多文明行为更新换代、日新月异，惟有这简单的筷子两根依旧，三餐照用。秦汉时期，使节东渡，将华夏文明传入东邻，其中也将筷子文化带去。筷子虽小，不可轻觑，它使人们餐食方式发生了革命性变化，从两手直接抓食入口到用筷子夹食入口，减少了不计其数“病从口入”的机会，提高了国民整体文明程度和健康水平。无怪乎至今日、韩两国的人们也都还在用筷子。中、日、韩可谓世界上3个使用筷子最为普遍的国家了。
日本和韩国，还有新加波、印尼、马来西亚. 东南亚的许多国家都在用筷子的.有华人的地方，就有筷子。
答：筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。 促成筷子诞生，最主要的契机应是熟食烫手。上古时代，因无金属器具...详情>>
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