牛肚补胃汤的做法是什么？

牛肚补胃汤（见《疾病的食疗与验 方》）。原料：牛肚1000克，鲜荷叶2张，茴 香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。制作:牛肚先洗一次，再用盐、醋半碗，反复擦洗，然 后用冷水反复洗净，将鲜荷叶垫于砂锅底，放 入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火炖30分 钟，取出切小块后复入砂锅，加黄酒3匙，茴 香和桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、_椒 粉少许，继续煨2〜3小时，直至肚烂。每次 饮汤一小碗，日饮二次，...

牛肚补胃汤（见《疾病的食疗与验 方》）。原料：牛肚1000克，鲜荷叶2张，茴 香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。制作:牛肚先洗一次，再用盐、醋半碗，反复擦洗，然 后用冷水反复洗净，将鲜荷叶垫于砂锅底，放 入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火炖30分 钟，取出切小块后复入砂锅，加黄酒3匙，茴 香和桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、_椒 粉少许，继续煨2〜3小时，直至肚烂。每次 饮汤一小碗，日饮二次，牛肚佐餐服食。功 能:补中益气，健脾消食，适用于胃下垂、腹 闷胀、食欲不振等症。