银耳莲子羹 中的冰糖,是同煮?是煮后再放???
冰糖是和银耳莲子同煮?是煮后再放呢??? 有什么不同的效果?
不能同煮,必须待银耳和莲子煮烂以后再放入冰糖.当冰糖溶化后即可。理由有二: 1、如果冰糖放得太早,银耳和莲子很难煮烂,吃时会感觉发硬、发糙。因为清水渗透力强,而糖水会反从其它物体中吸出水分(物理学得好的人会明白这个道理)。 2、过早放入冰糖,糖水在煮沸时会包裹大量的水蒸汽使汤的体积膨胀,溢出锅外,将火浇灭。很难打理。
冰糖银耳莲子羹 配方:莲子30克银耳20克冰糖30克. 制作:1.将银耳、莲子,分别用温水发透;银耳去蒂根,撕成瓣,洗净;莲子去心,冰糖打碎。 2.将银耳、莲子放入炖锅内,加清水500毫升,放入冰糖,用中火烧沸,文火炖熬1小时即成。 同煮的话应该更入味吧
答:这些主要是补气补血为主的。但是消化功能不好的人,是不可以吃的,不然会导致腹泻的可能的。建议应该清淡饮食为主,避免酸、辣,禁刺激性的食物。详情>>
答:考研的科目是不同的,看你选择什么学校, 每个学校对考研的科目要求是不同的, 但细胞生物学,是生物化学,,你应该是要学好的, 因为面试的时候,,问题应该都有涉及这...详情>>
答:看哪个专业了。毕竟是名校,所以生物教学质量也不错。举例说,微生物学山东大学、复旦、武大见长,细胞生物北大、山大、兰大见长。 相对来说,生物是它的软肋,但正在改善...详情>>