女性长期吃素好吗？
我是从今年2月16号开始吃素的，大概也快有一个月了吧，昨天在《环球时报 生命周刊》里看到相关报到，说是女性长期吃素不好，会提前衰老，可是我在一本名叫《素食》的书里又看到长期吃素有多好多好，那么我想知道到底女性长期吃素好不好？
女性长期吃素对健康会产生一些不好的影响，这些影响包括月经不正常、排卵困难以及容易骨质疏松等，并且，长期吃素还会加速衰老。
可以。
不好！
想长寿 多吃肉
胡连荣译
日本古籍《养生训》中说，“人生一世，百年称极。”意思是说人的寿命充其量活到100岁，同时指出，超过60岁即为长寿。
与该书面世的18世纪不同，当今时代人类的寿命已有很大提高。据日本厚生省1999年的最新统计，全国百岁以上老龄人口已达11346人。
长寿的背景条件之一是饮食生活，尤其要保证蛋白质的摄入量。心脑血管疾病通常起因于血管壁的强度降低，而蛋白质的功能之一就是构筑血管等组织和器官。
另外，它还有助于增进 免疫功能，抵御感冒及外伤感染。但是，过去人们普遍认为上了年纪以后饮食方面应多吃以 蔬菜为主的清淡菜肴。最近这一主张受到了越来越多人的反对，既然以健康体魄进入了中老 年，就应避开低蛋白的误区，适当摄取肉类食品以补充蛋白质。
关于寿命与蛋白质(尤其动物蛋白质)之间的关系，日本东京老龄综合研究所曾以100名百岁 以上老人为对象做过一次调查。从他们的饮食结构得知，在每天摄取的蛋白质总量中，动物 蛋白质所占比例男性为59。6％，女性为57。6％，而当时日本全国的人均同比只有48。
7％。这 就从一个侧面看出，摄取足够的动物蛋白质可明显提高长寿概率。该研究所推出的“2001年 中年人防老计划”中明确了老年人的蛋白质摄取与生活能力的若干关系，例如，就休闲及写 作这类脑力劳动多大程度受饮食的影响这一问题展开的调查，对650名65岁以上的人做了两 年的跟踪随访，结果表明在经常吃肉、乳制品和油性食品的人群中生活能力低下的发生率为 0。
78，习惯于吃蔬菜、水果的人为0。93，而三餐不离米饭、咸菜或酱汤的人则高达1。03。可见经常吃肉的老人大脑活性衰减、生活能力下降的发生率比较低。
就吃肉的频率与大脑活性低下之间的关系而言，一点也不吃的人大脑活性降低的发生率为1。0，每天或两天吃一次肉的人分别为0。
56或0。55，前后相差近一倍。为保持老年人的生活能力，蛋白质的摄取切不可少。但是，吃肉的好处说得再多，也不能对肉偏食，重要的是掌握 好肉类与蔬菜之间的平衡膳食。
(《世界科技译报》2000年8月2日)。
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