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别人送来一大堆土豆,该怎么尽快烧完?

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别人送来一大堆土豆,该怎么尽快烧完?


        

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好评回答
  • 2007-05-03 09:43:07
    可以炸土豆片、红烧土豆、...
    但土豆虽好,也不能多吃,因淀粉多,会不消化。
    只能送给别人帮你吃了。

    欣***

    2007-05-03 09:43:07

其他答案

    2007-05-02 22:54:44
  • 太麻烦了,我来说个既简单又好吃的办法:将土豆上锅蒸熟后去皮沾白糖吃

    深***

    2007-05-02 22:54:44

  • 2007-05-02 21:00:38
  •  嘻嘻,给我吃呗,我帮你吃。呼啦啦,我不怕胖的。哈哈。

    嫣***

    2007-05-02 21:00:38

  • 2007-05-02 20:58:02
  •   
       土豆可是个好东西,营养价值高,价钱便宜,每个人都可以吃到。可称得上物美价廉。我就很喜欢吃土豆,而且很会做土豆呢!每次只要做土豆,爸爸妈妈都会让我来掌勺。不仅仅是我厨艺了得,而且刀工也不容小觑。咱那土豆丝切的,没话说!
       一说到土豆,大家可能最先想到的是最家常的炒土豆丝。
      但其实土豆啊,有好多种的做法呢!下面这些属于我收集的易做有好吃的做法!相信总有一种让你喜欢的! 1、 葱炒土豆丝 材料: 土豆1个、瘦肉110克、葱2根 调味料: 1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、盐1茶匙、胡椒粉少许 作法: 1、土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。
       2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。 3、用2大匙油炒土豆丝,并加调味料2和4匙清水略焖后,倒入肉丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出。 ps: 1、土豆切丝后一定要换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才丝丝清爽,吃起来才脆。
       2、也可以不加肉丝清炒,很爽口。 3、因为要洗很多次,所以先用清水洗,等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗,即可达到防止变色的效果。 2、、土豆烧小排(川味特色) 先用淀粉、酱油(为了颜色好看,所以用酱油不用盐)、蛋清将小排拌匀,适量放入花椒粉胡椒粉,腌五分钟。
      锅烧干放油烧热,放入姜片爆香,再放入豆瓣酱(就是辣椒酱,这里推荐四川的郫县豆瓣酱),炒匀马上将小排放入(豆瓣酱不能在油里煎太久,否则就黑了),将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味,根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆,等到土豆也能吃了就好了。
      如果看汤不够粘稠,就勾勾芡。注意,烧的时候水不要太多,沸腾起来能基本淹住食物就好,免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙,水面以上的部分蒸也能蒸熟。 3、青椒土豆丝 切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。
      注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒,再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外,如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦~~糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。
       4、西红柿土豆汤 西红柿切块先在少量油里炒一炒(本人的爱好,觉得炒过的西红柿没那么酸,而且汤面上会有一层红的,又好看又美味)。不用起锅,直接加水,放入土豆片(记得切薄一点)。等土豆熟了,还可以打个蛋,倒在汤里成蛋花。其他的调料嘛,该放什么放什么。
      最后一定撒点葱花,会很好看。 5、,土豆丝摊鸡蛋 原料:鸡蛋,土豆,精盐,味精,胡椒粉 制作: 1)将土豆去皮切成细丝,用水洗一下后放入大碗中,打入两三个鸡蛋,用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。 2)将平底锅烧热放油,把搅好的蛋糊平摊在锅内,两面煎黄,土豆丝熟透后出锅装盘,薄薄地撒上精盐、味精、胡椒粉。
       6、印度风味的咖喱土豆浓汤 油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐、咖喱、味精、辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡,做出来的菜意想不到的漂亮,每次请客都是汤到锅干。
       7、土豆烧排骨 -家常菜做法 原料:排骨300g、土豆500g 调料:豆瓣酱、大料、花椒、料酒、冰糖、姜 步骤: 1、将锅中盛半锅水,放入一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜,烧开; 2、将洗净的排骨放入,倒入少许料酒,焯净血水后捞出,洗净; 3、锅中放入少许油,放入一中勺豆瓣酱、一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜、极少量冰糖,炒香,放入排骨同炒约3min; 4、将炒香的排骨中加入高汤(清水亦可),高度以稍稍漫过排骨为宜,烧开后转小火30min; 5、抽排骨小火慢炖的空隙,洗净土豆,削皮切排骨大小的滚刀块,放入凉水中浸泡洗净; 6、待排骨炖30min后放入洗净沥干水的土豆,中小火20min即可,因豆瓣酱是咸的,所以不需放盐了,直接装盘盛出。
       8、简单香酥土豆丸 材料:土豆 配料:盐,花椒粉,葱花,鸡精,黄油,面糊(鸡蛋1只,面粉少许调成糊 做法:土豆用高压锅蒸软,剥掉皮。把蒸好的土豆捣成泥,加入盐,花椒粉,葱花,鸡精,黄油,拌匀。把拌匀的土豆泥(先尝下味够不够),捏成一个个丸子。
       把土豆丸子一个个滚上层蛋糊,入油锅炸至金黄(实践证明,炸不太好,应该改煎,不然易散开来),捞出,装盘。 嗨!来尝尝嗨!香香的炸土豆丸 9、家常酸辣土豆丝做法 一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒 三、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
       四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 五、开火、坐炒锅、添油。 六、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味。 七、花椒一定要捞出不要,不然吃的时侯你就会知道了 八、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 九、掂锅翻炒几下。
       十、放白醋。 十一、放盐,动作要快。 十二、再翻炒几下,使盐味更匀。 十三、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 。

    荣***

    2007-05-02 20:58:02

  • 2007-05-02 20:38:39
  • 土豆闷牛肉,好吃啊!吃不完的储存起来,或送给亲戚朋友隔壁邻居们吧,不要浪费了啊

    z***

    2007-05-02 20:38:39

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