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蜂蜜的有效期.....

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蜂蜜的有效期.....

偶家有几瓶刚过2年保质期的蜂蜜,本来想扔掉的.但近期听说蜂蜜是不会坏的,放多久都没关系.如果可以吃的话,偶也不想浪费了.呵呵...偶知道蜂蜜一般保质期是2年,是不是放多久都不会坏呀?还能吃吗?

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好评回答
  • 2007-01-07 11:36:26
      蜂蜜保质期一般是2年。蜂蜜要放在阴凉及干燥处每次用完后,一定要封好。 
    但是蜂蜜有沉淀什么的并不一定是变质,可能是糖分析出等导致的。 
    科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。
      可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。 但必须指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
      当然如果发酵不严重的话,在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。 总之,不管什么蜂蜜,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。 。

    时***

    2007-01-07 11:36:26

其他答案

    2007-01-07 11:37:34
  •   蜂蜜保质期一般是2年。蜂蜜要放在阴凉及干燥处每次用完后,一定要封好。 
    但是蜂蜜有沉淀什么的并不一定是变质,可能是糖分析出等导致的。 
    科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。
      可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。 但必须指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
      当然如果发酵不严重的话,在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。 总之,不管什么蜂蜜,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。

    y***

    2007-01-07 11:37:34

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