为什么做拔丝菜时,盘子要抹油?
拔丝用的糖不会把菜品粘在盆子上便于食用.容易清理餐具。
防止糖冷却后粘在盘子上刮不下来
方便拔丝食品离开盘子。(无论是食取还是洗涤)
免得你夹菜的时候带夹起一个盘子来!
这样不沾盘。
否则容易粘在盘子上,不好洗。
拔丝菜浇糖多,不抹油容易粘盘底,故抹油防粘盘。
好刷盘子、好夹菜。
只有一个用途:容易清理餐具。
拔丝是糖熔化制成的, 盘上涂油,主要是: 拔丝不与盘粘在一起。 便于食用。
一是拔丝用的糖不会把菜品粘在盆子上 二是抹完油之后,会让菜品更有光泽
答:油化糖,因为水化糖做拔丝苹果看起来发白,而用油化糖做的拔丝苹果看起来有点金黄色,色泽更好,同时口感上有焦香味。详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>