卤水豆腐一般都会有一股卤水味，石膏做的豆腐则没有卤水味的！
按照师傅的说法,稍稍有些发黄的豆腐才是好豆腐,可左看右看,这豆腐颜色都差不多啊,既没有太白的,也没有很黄的.硬度也都差不多,这可怎么辨别?
如何鉴别好豆腐
1、看 没有水纹路，没有气泡的就是好豆腐，如果有水纹路，有颗粒的豆腐就不太好
2、闻 如果豆腐带有酸味，就不能食用，就是不新鲜的豆腐。正常的豆腐应该有豆制品的香味和一些卤水味。
3、拿一绣花针从三十厘米高处往下扔，如果能插在豆腐上就是好的，
答：卤水（盐卤）与石膏点豆腐，都是利用其中钙、镁离子对蛋白质的凝固作用，使豆浆中的大豆蛋白凝结释出。但是对比两种物质的成分来说，石膏水成分较单一，主要是硫酸钙；盐卤...详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
