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快餐店餐具该怎么管理?

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快餐店餐具该怎么管理?

餐具破损如何降低在最小,该怎样责任到人呢?

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好评回答
  • 2006-12-13 20:21:17
    现在的餐具有很多种颜色,可以按照菜的分类,用同一色系的餐具分配到每个人管理(承包责任制)比如:冷菜用白色的餐具由服务员张某负责监管......用餐具损坏的多少来决定奖金的多少,增加动力是必不可少的,祝你好运!

    1***

    2006-12-13 20:21:17

其他答案

    2006-12-26 02:01:26
  •   你好,餐具的破损无可避免,你说的快餐业,更是如此我想。那么作为一名精明的管理者,确实应该想到这些。责任当然要落到人头上,就象上面的朋友说的那样,可以把她们按颜色分开,这样不为一个好办法,我想你更可以去提高餐具的质量。这样可以减小惩罚别人的次数,毕竟没有谁去因为扣员工的钱而发家,对吧?公司“氛围”好的话,那么员工也会尽力保护公物,那就不仅仅是餐具那么简单了。是吗/ 好了 ,祝你好运,圣诞快乐。

    悲***

    2006-12-26 02:01:26

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