赏花疗法是通过欣赏花卉、闻花香来达到治病养生目的的一种自然疗法。那迷人的绿色和花香，千姿百态、五彩缤纷的花丼色彩，可以调节人的情绪，解除紧张、疲劳、郁闷，给人带来心情的喜悦和情绪的升华，有利于自主神经功能的改善，是保持良好情绪的好办法。患者坚持每天去花圃赏花，可以在不知不觉中克服急躁情绪，消除心理紊乱，保持良好的情绪，有助于稳定或降低血压、血脂，消除心烦急躁，促进睡眠，缓解头晕头痛等症状。
不同种类的花丼、植物可发出不同的香气，花丼的芳香令人头脑清醒，心情舒畅，情绪放松。花卉中含有能净化空气又能杀菌的芳香油，挥发性的芳香分子与人们的嗅觉细胞接触后，会产生不同的化学反应，使人产生“沁人心脾”之感，能唤起人们美好的记忆和联想，有助于调和血脉，消除神经系统的紧张和身心疲劳，调整脏腑功能，降低血脂。据测试，经常置身于优美、芬芳、静溢的花木丛中，可使人的皮肤温度降低1^~21，脉搏平均每分钟减慢4〜8次，呼吸慢而均匀，血流缓慢，心脏负担减轻，血脂也有不同程度的下降，人的嗅觉、听觉和思维活动的敏感性也增强。
赏花疗法方法简单，可在花木丛中欣赏青绿植物和花卉。也可在花圃中散步、静坐，一般每次15~30分钟，每日1~2次。不过应注意，对花粉过敏者不可采用赏花疗法，赏花疗法应与其他治疗方法配合应用，以提高治疗效果，比如在花池边打上一遍太极拳，逗弄笼里的小鸟，听听广播，看会儿喜爱的书等。
以种花养草为主的“园艺疗法”，不但能为中老年人提供健康的休闲方式，’还能在一定程度上治疗高脂血症等“老年病”。
