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为什么类风湿关节患者不能用铁锅炖菜？

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为什么类风湿关节患者不能用铁锅炖菜？

为什么类风湿关节患者不能用铁锅炖菜？

徐***
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  • 2017-01-30 23:15:01 
    英国医生发现，由于寄生虫感染引起的缺铁性贫血的病人中，严  重的类风湿性关节炎很少见；而习惯用铁锅炖菜的类风湿性关节炎 病人，却很容易旧病复发，发病后血清中的铁下降。这是因为，人体 内较多的铁与蛋白质结合而形成一种物质，这种物质再与铁分子结  合，可形成铁蛋白蓄积于关节的黏液之中。每一个铁蛋白分子食有 4 500个铁原子，如再与铁结合就达到饱和。饱和的铁蛋白具有毒 性，它和游离的铁能促进类风湿性关节炎的发作。因此，关节炎患者  不要用铁锅炖菜，最好是选用不锈钢锅。

    吕***

    2017-01-30 23:15:01

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