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乌龙茶特有的加工工艺是什么?

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乌龙茶特有的加工工艺是什么?

乌龙茶特有的加工工艺是什么?

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  • 2017-04-19 10:44:36
    制造乌龙茶的特有工序是"做青",乌龙茶的主要发酵过程,就是在 做青"摇青" "晾青"这两个工序中完成的。 摇青促进鲜叶中的水分蒸发,同时让叶子边缘受损而氧化;晾青中茶 叶中的水分继续蒸发和氧化。在摇青和晾青交替进行的做青过程中,茶叶 逐渐萎凋,茶叶绿色消退,边缘因氧化而呈现红色的叶边,茶叶散发出 香气

    梁***

    2017-04-19 10:44:36

  • 2017-04-16 17:06:42
    制造乌龙茶的特有工序是"做青",乌龙茶的主要发酵过程,就是在 做青"摇青" "晾青"这两个工序中完成的。
    摇青促进鲜叶中的水分蒸发,同时让叶子边缘受损而氧化;晾青中茶 叶中的水分继续蒸发和氧化。在摇青和晾青交替进行的做青过程中,茶叶 逐渐萎凋,茶叶绿色消退,边缘因氧化而呈现红色的叶边,茶叶散发出 香气。

    吕***

    2017-04-16 17:06:42

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