制作红扒雉鸡方法是什么?
制作红扒雉鸡方法是什么?
红扒雉鸡(一)材料净雉鸡1只约750克,猪五花肉520克,大白菜帮100 克,水发香菇25克,葱花、姜块各25克,酱油75克,白糖20 克,绍酒50克,精盐2克,八角2克,鸡汤750克,湿淀粉10 克,芝麻油10克。(二)制作将猪肉切成片。雉鸡从背部开膛去除内脏洗净,双爪别在腹内,翅膀一只从口内穿出,一只别在背后。雉鸡下沸水锅汆烫,稍顷去净血污即可捞出。锅内加鸡汤、绍酒、白糖、精 盐、八角、葱、姜,下人鸡烧开。下人猪五花肉、水发香菇烧开, 撇净浮沫,另将沙锅内垫上白菜帮,将雉鸡及汤倒在沙锅内, 小火焖至雉鸡熟烂,去掉白菜帮及调料渣,雉鸡装盘,汤汁人 炒锅烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,浇在雉鸡上即 成。注意要用小火焖制,火太急不易烂。时间长短可按鸡的 老嫩来定。(一)特点这道菜色泽红亮,软烂脱骨,醇香味美。
答:体羽华丽,行动机警,生活于灌 木丛、农田和沼泽地带。繁殖季节成 对活动,秋季结集成小群,取食草籽、 浆果、谷物及昆虫。 巢: 用身体压成的浅坑,内铺以干草, 位...详情>>
答:二是科学教育,让孩子认知大山的整体形象,大山与雨、雪、河流的关系,大山与阳光、泥沙的关系,大山与植物、动物、人类的关系等等详情>>
答:看哪个专业了。毕竟是名校,所以生物教学质量也不错。举例说,微生物学山东大学、复旦、武大见长,细胞生物北大、山大、兰大见长。 相对来说,生物是它的软肋,但正在改善...详情>>