羊肚菌是稀有食用菌，含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效。过去，羊肚菌全靠野生，不能满足 人们的需求，现在已经实现人工栽培，以缓解市场需要。栽培料配方有以下几种。① 农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%〔过磷酸钙1%、石膏 1%、石灰 0.5%、腐殖土 3%；② 木屑75%、麸皮20%、过磷酸钙1%、石書1%、腐殖 土 3.%。③ 棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土 3%。 以上3种配方，任选1种即可。料水比为1 : 1. 3,拌好料后堆积发酵20无，含水量调至60%。采用17-如厘米聚丙烯或聚 乙烯塑料袋装料，每袋装料500-600克，然后在100°C条件下灭 菌8小时，灭菌后即可接人菌种。采用两头接种法，封好袋口，置 于22-25°C下培养30天左右，菌丝可长满袋。。菌丝满袋后5-6 天即可进行栽培。
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