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霉干菜如何制作?

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霉干菜如何制作?

霉干菜如何制作?

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  • 2017-09-26 20:01:26
    制作霉干菜的方法:将5千克大白菜选净,晒至鲜菜重的50%,加入 精盐400克,充分拌勻后倒入缸内压实,7天后,当大白菜变酸时,选晴天捞出,摊在席子上晾晒,晚上收起时仍将盐卤拌人,置蒸笼中 蒸熟,第二天再摊开晾晒,晚上再蒸,反复3~4天,将晒干的菜放 入小口坛中,压实密封,30天后即成。

    我***

    2017-09-26 20:01:26

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