什么是兖州米山药?
什么是兖州米山药?
“兖州米山药”又名“兖州黄牛腿山药”,是很传统的地方品种。该品种栽培历史悠久,具有皮薄,瘤多且小,毛根短,皮呈黄褐色,肉白等特点。植株长势较强,地上茎长3.5米,叶的前端呈现三角形,缺口较浅。块茎长70-90厘米,横径6-7厘米,呈牛腿形,干物质含量达14%以上,是当地老百姓比较喜爱的蔬菜品种。
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