慢性肝炎可选用下列食疗方剂，也可以根据不同病情、体征，辨证选用药膳。
1)红枣花生。将红枣、花生米、冰糖各50克，加水适量，煎取汁，当天服完，不拘时分服。可常饮用。
2)蘑菇肉汤。将鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，加水适量煲汤，以食盐少许调味，佐餐用。
3)枸杞蛋枣。枸杞子15~30克，南枣6~8个，鸡蛋2个，同煮。蛋熟后去壳，再煮片刻，吃蛋喝汤。
4)鸡蛋枸杞。鸡蛋2个与枸杞子30克，放清水内煮熟，去蛋壳再煮片刻，吃蛋喝汤，连吃3~5天。
5)田基黄煲蛋。将鲜田基黄120克（干品30- 60克），鸡蛋2个，加清水适量同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，煎煮成1碗，喝汤，吃蛋，每天1次，连服5~7天。适用于慢脾胃湿热者。
6)合欢花猪肝。将合欢花（干品）10〜12克放碟中，加清水少许浸泡4~6个小时，再将猪肝100〜150克围放碟中，加食盐少许调味，隔水蒸熟，吃猪肝。适用于慢性肝炎肝郁所致之胁痛。
7)小豆苡米粥。赤小豆、苡米、白扁豆各适量，共熬成粥，食用。
8)鲫鱼羹。大鲫鱼500克（去内脏），砂仁3克，大蒜适量，胡椒、花椒、陈皮、荜拔各3克。将葱、酱、盐、椒、蒜等放人鱼肚，蒸熟做羹，以五味调和食之。适用于慢性肝炎等。
9)海蜇汤。将海蜇30克，鲜荸荠14枚，葛根20克，水煎，加白糖少许，分服，每天1剂。
10)山楂鳖汤。鳖1只（约500克），去头、肠，不去甲，加生山楂30克，醋适量，共煮至肉烂熟，去山楂，吃肉喝汤，每周1次。
11)猪肚苡仁。将猪肚1个洗净。苡仁250克，清水浸泡，淘去杂物，当归10克酒洗，紫菜9克洗净浸泡。将苡仁、当归、紫菜放入猪肚，用麻绳扎封肚口，蒸熟吃猪肚、苡仁、紫菜，浮肿不适者可伴酱油调味。
12)益脾饼。将生白术120克，生鸡内金60克（洗净），分别碾细焙熟，再将干姜60克碾细，一起与熟枣肉250克，同捣如泥，做成小饼，在炭上炙干，晨起空腹时当点心细嚼咽之。
13)猪肉枸杞汤。枸杞子15克，瘦猪肉适量，共煮汤食用。
14)参麦粥。将党参30克，麦冬15克炖汁，再与大米适量煮粥，食用。
15)红枣番茄牛肉。红枣30克，鲜番茄250克，洗净切块，牛肉100克，切薄片，以少许油、盐、糖调味共煮，食用，适用于慢性肝炎之气血两虚者。也可取茵陈15克、夏枯草10克、大枣5枚，先煎前两味药，剖开大枣待药液煮沸时放入，取汁200~300毫升口服，每天一次，5天为1疗程，能治肝炎，促进肝细胞再生，还能纠正异常蛋白代谢和抗肝纤维化，有良好保肝作用。
16)玉米须太子参。将玉米须、太子参各50克，水煎服，每天1剂，早、晚分服。
17)番茄芹菜末。将番茄丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌人沸粳米粥内煲熟，加人盐、味精适量食用，可治急、慢性肝炎。
18)鳄梨（又称油梨）。日本的研究人员发现，鳄梨中有5种成分可以减轻慢性肝炎的症状，常吃可起辅助治疗作用。
19)田螺鸡骨草。将田螺500克放入水中2~3天，使其排污，再敲去尾部少许，与鸡骨草50~100克，同煮汤服用，可治急、慢性肝炎。
20)山药扁豆粥。山药30克，白扁豆15克，大米100克，白糖少许。将大米淘净，山药切片，扁豆洗净。同放锅中加水适量，先用大火煮沸，再用小火煮至八成熟，放人山药片、白糖，熬熟即成，每天1次，经常食用，可辅助治疗慢性肝炎。
