随着世界科技的迅速发展和全球经济一体化进程的加快，特 别是中国已加入世界贸易组织，中国的养猪业及猪肉市场也将和 其他行业一样进入世界平台竞争。但与发达国家相比，中国养猪 业目前的差距很大，无法参与国际竞争。改变这一状况必须“扬 长补短”，扬“成本低、污染小、肉质好”之长，补“瘦肉率低、生长 慢、伺料报酬差、生产效益低”之短。
  主要措施包括：
1。充分利用外种猪的优点改良猪的遗传基础，大力推广三元 杂交或专门化品系杂交生产模式，提高猪的瘦肉率和生长速度与 词料利用率。
2。发展适度规模养猪，提高技术含量。发展规模养猪有利于 充分利用设备条件、有效控制疫病、提高劳动生产效率、实现规模 效益。
  在当前条件下,大部分地区以发展数百头至数千头的规模化猪场为宜。这既可促进技术水平的提高，获得规模效益，又可避 免过大规模在设备、技术、管理、市场和环保要求方面的压力。在 部分有条件的地区，通过合理规划和布局，发展一定数量的万头以 上规模的猪场也是必要的。
  
3。大力提高饲料转化效率。词料成本占养猪生产总成本的 60% ~80%,提高饲料转化效率是降低养猪生产成本的关键。充 分利用饲料资源，应用动物营养和伺料加工新技术，推广配合词 料、浓缩料或添加剂预混料，改进词养方式，避免使用单一词料，确 保饲料转化效率和养猪生产水平的大幅度提高。
  
4。改善屠宰工艺，狠抓猪肉深加工。发展高水平的屠宰加工 企业，严格屠宰加工工艺，确保卫生质量，生产各类优质猪肉加工 食品，满足城镇居民和国际市场需要,实现加工增值效益。
5。探索发展种、养、加一体化集团企业。以屠宰加工和产品销 售为龙头，带动养殖、饲料种植或饲料生产企业或专业大户的发 展，形成集团或联合企业，以增强企业的竞争力和抗风险能力。
  
6。始终把猪肉品质和食用安全放在首位。
  在应用现代养猪先 进技术的同时，充分考虑地方猪种肉质优良的特性和传统饲养方 式对提高肉质的有利作用，禁止使用违禁药品和滥用伺料添加剂， 规范疫病防治用药程序，严格执行无公害猪肉生产技术规程，改进 屠宰工艺，确保屠宰加工环境的卫生标准，从而生产出优质、安全 的猪肉及其制品。