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草菇是什么,特点如何?

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草菇是什么,特点如何?

草菇是什么,特点如何?

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  • 2018-09-11 18:21:48
      又名兰花菇、苞脚菇、麻菇、中国蘑菇等,属于担子菌亚 门、层菌纲、伞菌目、光柄菇科、草菇属。草菇人工栽培起源于我国,距今已有200多年的历史。30年代华 侨将栽培草菇的技术传人东南亚许多国家,后又传到非洲,近年来, 一些欧美国家也开始栽培,我国是世界上生产草菇最多的国家,年 产近20万吨,约占全世界年总产量的80%。
      草菇肉嫩味美,营养及药用价值很高,是深受国内外消费者喜 爱的夏令食用菌珍品。据分析,鲜菇中蛋白质含量为3。37%,比一 般蔬菜高得多;脂肪含量为2。24%,且胆固醇含量低,草菇含有人体 必需的8种氨基酸、丰富的维生素和矿物质,纤维素的含量远远超过 一般蔬菜,有利于减缓对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的理想 食品。
      草菇中还含有一种特异性蛋白和含氮浸出物嘌呤碱,可增强 机体的抗癌能力,抑制癌细胞的生长。因此,夏季食用草菇,能消 暑去热,增强体质,是一种营养丰富的保健食品。我国的草菇产品在国际市场上久负盛名,远销港澳地区以及日 本、东南亚、美国、加拿大等国。
      无论鲜菇、速冻菇,还是干菇、罐 头草菇等,在世界菇类市场上均是畅销商品。发展草菇生产成本低、 周期短、收益髙,是广大农村脱贫致富奔小康的捷径,值得推广。

    巴***

    2018-09-11 18:21:48

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