韭菜的叶片是扁平狭长的带状叶，表面有蜡粉，可减少水分蒸腾，耐旱性强，但根系需水较多。所以韭菜生长过程中，要求有较低的空气湿度，较高的土壤湿度。在空气相对湿度为60% ~ 70%、土壤含水量为80%〜95%的条件下生长良好。土壤干旱，生长缓慢；水分过大，易发生沤根，病害重。韭菜的不同生育阶段对水分的要求也不同。种子发芽时需水量大，土壤含水量达到70%以上，水分才能透过种皮的角质层，使种子吸水膨胀，发芽出土。幼苗期吸水能力弱，不能缺水。发棵阶段要保持土壤见干见湿。旺盛生长期生长量大，需水多，要求土壤含水量保持80%〜95%。此期，土壤水分充足，产量高，品质好；如干旱缺水，则产量低，品质也差。韭菜叶片生长适宜的空气湿度为60%~70%，超过70%易发生病害，冬季温室生产韭菜时，要控制好空气湿度。
答：喜湿的根系和耐旱的叶型决定了韭菜生育期间要求较 莱低的空气湿度和较高的土壤湿度。适宜的空气相对湿度为6 0 % 〜7 0 % , 土壤湿度为田间最大持水量的8 ...详情>>
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