食用栗子对老年人功效如何？

我国是栗子的故乡。在距今6000余年 前，我们的祖先便已采集、食用栗子了。栗子含有丰富的营养物质。每100克 栗子中含蛋白质5克、脂肪2克、碳水化合 物40 ~ 45克。生栗子中维生素C的含量可 高达40 ~ 60毫克，熟栗子也含25毫克左 右。栗子还含有一定量的钙、磷、铁等无 机盐和胡萝卜素、B族维生素。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和 维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心 病、动脉硬化、骨质疏...

我国是栗子的故乡。在距今6000余年 前，我们的祖先便已采集、食用栗子了。栗子含有丰富的营养物质。每100克 栗子中含蛋白质5克、脂肪2克、碳水化合 物40 ~ 45克。生栗子中维生素C的含量可 高达40 ~ 60毫克，熟栗子也含25毫克左 右。栗子还含有一定量的钙、磷、铁等无 机盐和胡萝卜素、B族维生素。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和 维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心 病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，栗子中 还含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小 儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子历来被作为补肾强筋，健脾养胃 的食物。老年胃虚和腰酸、腿软、大便溏泻者多吃点栗子大有好处。宋代苏东坡的 弟弟苏子由，曾患有腰腿病，坚持每天吃 栗子，过了一段时间，病病痊愈。苏东坡 赋诗曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧 传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆 (白玉浆指生栗子）。”另外每天早晚各 吃生栗1~ 2个，细嚼慢咽，久之对老年肾 亏、小便频数者有一定治疗作用。栗子的吃法很多，可鲜食、炒食、煮 食，亦可磨面作糕。糖炒栗子，香甜可 口，富有营养，老少皆宜。