银杏为银杏目银杏属的落叶乔木，又名公孙树、鸭脚树、蒲扇。4月开花，果实10月成熟，种子为橙黄色的核果状。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物，和它同纲的所有其他植物都已灭绝。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看作是植物界的“活化石”，身在几亿年前，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见。
变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。银杏自然界中只分布在中国温带和亚热带气候区内，我国大部分省、市均有分布。银杏是落叶大乔木，高达40米，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，成年树皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的距状短枝。
叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3~5枚成簇生状，有细长的叶柄，叶扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5~8厘米（有的可达15厘米），具多数叉状并歹帕细脉。银杏树体高大，躯干伟岸挺拔，雍容富态，树形优美，端庄美观，季相分明。
银杏抗病害力强、耐污染力高，寿龄绵长，几达数千年。它以其苍劲的体魄，独特的性格，清奇的风骨，较高的观赏价值和经济价值而受到世人的钟爱和青睐。
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