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松江鲈鱼肉质有什么特点？

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松江鲈鱼肉质有什么特点？

松江鲈鱼肉质有什么特点？

童***
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  • 2017-06-19 12:29:42 
    松江鲈鱼重不到二两，长不足五寸，鱼 头大而宽扁，鱼头的长度占到整个体长的三 分之一。嘴巴宽大，满口毛糙细齿。鲈鱼鳃 盖骨后方长有4枚尖棘，向后延伸一小截肉 质软膜，称鳃盖膜。膜的上面左右各印染着 两条鲜艳夺目的橘红色条纹，很像外面长着 的鳃片，因而又被称作“四鳃鲈鱼”。松江鲈鱼肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少 刺无腥，食之口舌留香，回味不尽，且营养 价值极高。李时珍《本草纲目》称：“松江 鲈鱼，补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾， 治水气，安胎补中，多食宜人。”

    邵***

    2017-06-19 12:29:42

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