果仁应注意什么？
生吃果核、果仁应注意什么？
桃仁、杏仁等干果核仁中有些含有毒物质。如杏仁，分为苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁毒性较小；苦杏仁皮色近红色，个小味苦，含有毒素杏仁甙 (氰甙)，在消化酶和胃酸的作用下，会分解出剧毒的氢氰酸。这种化学物质造成肌体缺氧的中毒，轻者头晕、呕吐，重者昏迷、窒息。据研究报道:成人 吃苦杏仁10-12粒，儿童吃6-8粒即可引起中毒，尤其是儿童，吃苦杏仁 超过10-20粒，就有中毒致死的危险。桃.李、梅、枇杷等果核的仁都含有 氰甙，因此亦要谨慎食用。
彼***
2017-12-07 19:46:47
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