膳食纤维为什么是健康饮食不可缺少的？

膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于 植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树胶、果胶及木质 素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，摄取足够的纤维也可以预防肥 胖症、心血管疾病、癌症、糖尿病以及其他疾病。纤维可以 清洁消化壁，增强消化功能，同时可稀释和加速食物中致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道并预防结肠癌。 纤维可减缓消化速度和最快速排泄...

膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于 植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树胶、果胶及木质 素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，摄取足够的纤维也可以预防肥 胖症、心血管疾病、癌症、糖尿病以及其他疾病。纤维可以 清洁消化壁，增强消化功能，同时可稀释和加速食物中致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道并预防结肠癌。 纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中 的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。中国营养学会推荐的膳食纤维素日摄入量为每人每天30 ~40g，高膳食纤维食物 主要为粗纤维蔬菜（如竹笋、芹菜）及蔬菜根茎、水果（每天500g左右）、粗纤维的谷类食物（如米糠、糙米、麦麸、 燕麦、玉米）及其制品、未加工的豆类（如黄豆、绿豆、红豆）等。