有机肥种类繁多，有人、畜、禽粪尿，土杂肥、厩肥、堆肥、沤肥和绿肥等。施用有机肥的好处是： (1)有机肥原料来源广，可以就地取材，就地积制，只花工 夫，不需投人多少资金，可节省化肥，降低生产成本。 (2) 有机肥含有多种营养元素，除含氮、磷、钾等大量元素外，还含有许多作物所需的中量元素和微量元素，能给水稻提供全面的所需营养，特别是提供微量元素营养，同时能提高稻米的品质和适口性。
(3) 有机肥含有机质和腐殖质，能改良土壤结构，协调土壤的水、肥、气、热，增强土壤的通气透水能力和保肥、保水、供肥、供水能力。 (4) 有机肥含有生长素、维生素、胡敏酸和氨基酸等有机物质，对水稻营养生理和生物化学过程能起特殊作用，还能提供二氧化碳气体供水稻光合作用之用。
(5) 有机肥缓冲性大，可缓和土壤酸碱性变化，可清除或减轻盐碱类土壤对水稻的危害。 (6) 有机肥适用性广，对各类土壤及各种农作物都适用。此外还可以变废为宝，清洁环境，有利改善生态环境，促进 农业可持续发展。因此，增施有机肥一直受到人们的重视，近年因增施有机肥比较费工，一些劳力外出多的地区渐渐少用或不用，故应再次强调增施有机肥，以引起重视。
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