清蒸花菇的烹制方法是什么？
清蒸花菇(一)原料清蒸花菇的制作材料有：花菇150克，盐2克，姜汁10 克，鸡油15克，味精1克。(二)做法将花菇用清水涤洗后，放人碗内，用温水浸泡至透;花菇 捞出去蒂洗净，原汤沉淀去渣留用。取一个碗，把花菇面朝下码在碗内，加人盐、姜汁、味精、 原菇汤、鸡汤、鸡油，上锅蒸透。将蒸好的花菇扣在盖碗中，上火加人菇汤、鸡汤烧开，撇 去浮沫；调人姜汁、味精，淋入鸡油，轻轻浇在盖碗花菇上 即成。
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2018-04-25 13:13:53
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答：优质的花菇颜色黄褐且有光泽，菌伞面 厚实并长有菊花似的白色裂缝，边缘平展， 有一股浓郁的香气。详情>>
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