养殖企业经营管理的形式如下：租赁经营。由养殖场职工、其他单位、个人或合伙向养殖场租赁养殖场地，从事养殖生产开发。租赁时间一般5~10年，租赁者每年向养殖场缴纳租赁费。租赁费有等额缴纳法、年度递增法等不同的形式。等额缴纳法是指在租赁期间，每年缴纳的租赁费是均等的；年度递增法是指在租赁期间，缴纳的租赁费按年度呈一定比例递增，如果租赁期限较长，租赁费递增到一定程度后便维持在一定的水平不再增加。
  租赁经营必须服从养殖场的统一调度，不得发展对环境造成较大污染的养殖项目。除此之外，如何安排养殖业的生产计划，如何进行养殖场地的管护等，则由租赁经营者自主决定。这种经营方式操作简单，责任明确，养殖场省心省力，也不承担养殖业经营风险，但是养殖场的经营收益相对较少。
  承包经营。这是从传统的企业经营管理沿袭下来的一种方式，其核心内容未变，但为适应新的形势，在承包形式上进行了一些完善。这种方式一般是由养殖场职工与养殖场签订承包合同。在服从养殖场对养殖资源的统一调度下，承包者可自主安排畜牧渔业生产。承包期限一般较租赁经营短，合同内容相对灵活，有时可根据情况作适当调整。
  这种方式一般是在承包合同中规定收益基数，定额上交，超额按比例分成，养殖业生产收支状况接受养殖场的检查监督。在现阶段，通过不断改革创新，承包经营被赋予了许多新的内容，仍然具有一定的生命力。但总体来说，这种经营形式存在许多自身难以克服的缺点，不利于全面调动各方面的积极因素。
  作为承包者，不可避免地对养殖场存在着依赖思想;作为养殖场，也有对生产进行干预的现象，有时这种干预会产生一些消极的影响。股份经营。养殖企业作为一方，以养殖场地和负责养殖场的管理作为股份,其他单位或个人作为另一方，以资金或技术作为股份，合作经营开发养殖业生产。
  合作各方共同签订协议，协议中明确合作时限、明确各方的权力、义务和责任以及收益分配原则和方式等，规范和约束各方的行为。采取这种股份经营的形式共同开发水面,可以实现优势互补。在现实中，有些养殖场为了弥补养殖业生产资金投人的不足，充分调动职工参与养殖业生产的积极性，也尝试采用这种股份经营的形式。
  即养殖场以生产资源作为股份，然后再吸收职工投人的生产资金作为股份。养殖场组织成立专门的生产管理机构,负责养殖场的计划、生产和养殖场地的管护，生产管理人员一般都有股份，因此,他们参与生产、管理和监督的积极性大为提高，可以有效地提高养殖业生产的效益。
  这种股份经营实际上是一种比较原始的、不规范的公司制经营方式。但在现阶段,这种方式有利于调动各方面的积极性，发挥各自的优势。股份经营已受到越来越多的关注和重视，已有越来越多的养殖场采用这种经营方式，并在实际运用中不断完善和发展，显示出其较强的生命力。
  公司制经营。由养殖场、职工及其他单位或个人共同投人资本金，按有限责任公司的规定，到工商部门登记注册，设立以养殖业开发为主要经营范围的有限责任公司，这是一种规范的公司制形式。关于养殖场地及其他资源，可以通过协商作为资本投人，也可以通过向养殖场缴纳使用费的方式取得养殖场地的开发使用权。
  这种有限责任公司的形式管理科学、规范、权责明晰，代表了未来的养殖业经营管理发展方向。但在目前，由于养殖生产的特殊性和生产方式的局限性，很多养殖企业生产规模较小，经营管理比较粗放，也比较落后，加之这种经营形式具体操作相对麻烦，因此，采用这种方式进行养殖业经营的养殖场还很少。
  对于养殖资源条件好、养殖规模较大、发展前景较好的养殖场,应当积极鼓励采用规范的公司制经营管理方式，这是养殖场走向现代化、标准化生产的重要标志。