蛋奶布丁的制作方法是什么？

制作蛋奶布丁的原材料有：鲜牛奶250克，白糖125克， 鸡蛋135克。


做法：


1.将牛奶分为两等份，一份与白 糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶


化。


2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯 代替洗净擦干涂一层薄油备用。


3.锅中加水15克、糖50克，小火 慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内， 垫住布丁模具的底部（约2厘米厚）。


4.鸡蛋打入碗内搅打均匀先加 常温牛奶搅拌，再倒入加...

制作蛋奶布丁的原材料有：鲜牛奶250克，白糖125克， 鸡蛋135克。


做法：


1.将牛奶分为两等份，一份与白 糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶


化。


2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯 代替洗净擦干涂一层薄油备用。


3.锅中加水15克、糖50克，小火 慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内， 垫住布丁模具的底部（约2厘米厚）。


4.鸡蛋打入碗内搅打均匀先加 常温牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛 奶搅匀，然后用细筛（或干净纱布）过 滤即成蛋奶。


5.将蛋奶浆倒入布丁模内（装至 八分满），入笼微火炖约20分钟，至蛋 浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻 璃（或小茶碟）上即可食用。