维生素C不流失的方法是怎样的？

维生素c易被破坏，所以蔬菜水果应即购即食.储存时间不要太长。若要储藏.用纸袋或多孔的塑料袋套好，放在冰箱下层或阴凉处.洗菜时速度要快.并先洗后切.可减少营养素流失.在烹调时应快炒.少加或不加水.有些人为了保持菜叶的翠绿.在烹调时会添加苏打.如此易破坏维生素。应先用60_C的热水烫过.再烹调，这样可避免菜叶变黑.并减少维生素流失。水果可带皮食用，剥开后也应尽 快食用。榨果汁时.加少许食盐.可降低维生...

维生素c易被破坏，所以蔬菜水果应即购即食.储存时间不要太长。若要储藏.用纸袋或多孔的塑料袋套好，放在冰箱下层或阴凉处.洗菜时速度要快.并先洗后切.可减少营养素流失.在烹调时应快炒.少加或不加水.有些人为了保持菜叶的翠绿.在烹调时会添加苏打.如此易破坏维生素。应先用60_C的热水烫过.再烹调，这样可避免菜叶变黑.并减少维生素流失。水果可带皮食用，剥开后也应尽 快食用。榨果汁时.加少许食盐.可降低维生素C的破坏程度.果汁应尽快饮用.如  一次未饮完，可装瓶冷藏.