用“洗蟹粉”加工的蟹为什么不要光顾？

一些奸商，出于经济利益的诱惑，丧失职业道德，竟用“洗蟹粉”将普 通稻田蟹“摇身一变”成高档的螃蟹来牟取暴利。据调査，这些商贩用工业 用草酸溶液对蟹进行处理。草酸是一种酸性较强的有机酸，有强烈的腐蚀 作用，在工业上一般用作除锈剂，食用经其处理的螃蟹，可能导致消化道 黏膜的损伤。同时，草酸还是二价离子如镁、钙、铁的拮抗剂，不仅阻碍 这些矿物质的吸收，还可与其形成不溶的草酸盐，沉积在肾小管，导致泌 尿系...

一些奸商，出于经济利益的诱惑，丧失职业道德，竟用“洗蟹粉”将普 通稻田蟹“摇身一变”成高档的螃蟹来牟取暴利。据调査，这些商贩用工业 用草酸溶液对蟹进行处理。草酸是一种酸性较强的有机酸，有强烈的腐蚀 作用，在工业上一般用作除锈剂，食用经其处理的螃蟹，可能导致消化道 黏膜的损伤。同时，草酸还是二价离子如镁、钙、铁的拮抗剂，不仅阻碍 这些矿物质的吸收，还可与其形成不溶的草酸盐，沉积在肾小管，导致泌 尿系统结晶。要吃品牌螃蟹，一定要到专营店或到正规超市、农贸市场购 买。不要贪便宜到来源不明的路边小贩处购买。