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西洋菜怎么做好吃?

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西洋菜怎么做好吃?

我知道可以烫火锅或是煲汤,但是不知道可以不可以炒来吃

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好评回答
  • 2006-10-28 13:31:58
    西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥,是十字花科多年生蔬菜。原产欧洲。在我国的广东,上海、北京、大连等地发展较快,日益受到人们的青睐。西洋菜以其幼嫩茎叶供食用,质地脆嫩,色泽浓绿青翠,除用米炒食、涮食外,主要作汤料,具有去油解腻作用。西洋菜营养丰富而较全面,每100克鲜重中,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0.3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。西洋菜还具有药用价值。可治疗肺病和肺热燥咳等疾病。

    相***

    2006-10-28 13:31:58

其他答案

    2006-11-01 20:49:49
  • 可以啊,但有可能会有点韧性。。如果是嫩的菜,炒着很好吃的 

    伪***

    2006-11-01 20:49:49

  • 2006-10-28 13:49:10
  • 西洋菜味鲜性寒,有清肺热、除湿热、滋养等功效。此汤有清热健胃消食之用,故粤人家庭时常有此汤供应。 
    基本材料 
    西洋菜500克、鸭肾(干、鲜品均可)2个。
    做法
      西洋菜先洗净。鸭肾鲜品味较清新,干品次之,洗净后先煲至将好时,加入西洋菜。一滚开即汤成。
      说明
      西洋菜乃春天多用菜,很多食谱均可配合。
    

    ∑***

    2006-10-28 13:49:10

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