鸡汤很好炖。我菜做得不行，但鸡汤炖得不错。老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖，一般两个小时就可以了。 很简单。炖好后汤里油会很多，可以用勺把油舀出来，汤就清了。 鸡汤一般不要放其它的东西，保持鸡汤的原味最好。如果喜欢可以放一些黑木耳。千万不能放香茹，香茹味道太重，会把鸡汤的味道盖住的。
用砂锅，放凉水，把鸡放入锅内，同时放葱、姜、蒜、少量啤酒、盐一同煮，一直煮到鸡肉烂了为止，（不要放酱油、花椒、大料）
冬令时节正是进补的好时机。如果用老母鸡炖汤我建议您首先将老母鸡洗净剁成一寸大小的块备用。一定要用凉水下锅，这样炖出来的汤才富有营养，因为用凉水可以缓慢地将鸡肉中的氨基酸等营养成分充分地释放出来。千万不能用热水炖汤，另外再加上人参、枸杞等补品就更好了。
?要有火腿
还要加点醋。味道更鲜美。
放点凤仙花籽就行了。
在放点香菇什么的最好
除了一般家常调料外，加一些当归、党参，可以调补气血。
答：红烧羊肉 用料： 羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个) 调味料： 老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)...详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
