桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。杏含胡萝卜素比桃、李均多出１０倍以上，特别是黄色的杏，每１００克含胡萝卜素达１。７９毫克。桃、李、杏都含有较多的铁，它们所含的铁对人体有特殊生理功能，能促进体内血红蛋白的再生。桃、李、杏还有共同之处，即都含柠檬酸。从中医上讲，它们能起到一定的食疗作用，但这些水果在吃时要注意适度。 桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”常言“桃养人”是指食桃适度恰到好处，但拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时就有内火的人，更不宜多吃。
有营养。但也不能多吃。
中医药知识：桃
一提到桃子，我想大家可能就会联想到“寿桃”、“仙桃”等等，可见桃子是有延年益寿功效的，那接下来我们就说说桃子。中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。此外，因为桃子里边含有丰富的铁质，可以补血，所以常吃桃子还可以起到美容的功效。不过，我要提醒您的是，在吃桃子时，一定要洗净它的外皮，因为它表皮的茸毛会刺激喉咙或食道，会引发咽喉疾病；还有就是没有完全成熟的桃子最好不要吃，因为这样会引起腹胀或腹泻。
据现代营养学家分析，每100克桃肉中含糖15克、有机酸0.7克、蛋白质0.8克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1毫克、维生素C3～5毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.02毫克。由于桃的营养既丰富又均衡，故是人体保健比较理想的果品。
桃，蔷薇科落叶小乔木，故乡在中国。《诗经》中说："园中桃，其实之淆"，证实桃在我国已有三千年以上的栽培史。今南北均有栽培，以华北、华东、西北各地最普遍。全世界共有品种3000余个，我国约有800个，并形成供观赏的花桃和供食用的果桃两类。花桃类有碧桃、鸳鸯桃、绯桃等，花放之时，芳菲烂温，妩媚妖艳。
果桃类，按果实完整可分为粘核类和离核类，按果实肉质分，则有溶质品种和非溶质品种之别。果桃，在我国一年四季皆可尝鲜，江西"四月桃"、北京有"五月鲜"、浙江有"六月团"、东北有"七月红"、南京有"八月寿"、山西有"九月菊"，河北满城有于立冬至小雪成熟的"雪桃"，陕西商县有严冬露面的"腊月桃"。
海外的桃子，皆为我国桃之后裔。汉武帝时，张骞出使西域，桃随之越天山，历大宛，传入波斯，之后辗转落户世界各地。 经历代栽培和选育，我国桃子名品辈出，如：山东肥城的佛桃软甜多浆，味美香溢；河北深州蜜桃桃汁多味甜，鲜美诱人；上海龙华水蜜桃皮薄肉细，浓甜含芳；四川西昌的黄杏桃果实肥大，滋味鲜美；江苏太仓的蟠桃浆甜如蜜，柔软多汁；浙江省奉化水蜜桃的品种有40余种，其中以玉露桃最为著名。
此桃果大如"拳头"，皮薄以"蝉翼"，色泽清白，核紫肉厚，汁丰欲滴，甘美清香；江苏太湖水蜜桃，顶平皮薄，肉嫩汁多，入口即化，甜蜜鲜美。太湖水蜜桃分红花、白花两类，顶处有一红圈的"笔管红"属红花一类，食用后留下一层薄如透纸的桃皮，令人赞不绝口。此外，云南的黄离核桃、陕西的黄肉桃、河南的冬桃、甘肃的黄甘桃等，亦风味各具，吊人胃口。
桃在我国传统文化中占有一定的位置。桃香醉诗人，千年未醒；画家绘其美，万年不息。 《诗经》有"桃夭夭"的吟唱，晋代有"桃花行"的宫廷乐曲，寒食有"桃花粥"，称弟子和学生为"依?quot;，女子妙龄为"桃李年"等。神话中的王母娘娘蟠桃会，孙悟空偷吃仙桃的情节，为人们品桃倍添韵味。
民间，人们用桃来祈福，把寿团称为"寿桃"。寿宴中总少不了它。在传统的年画中，寿桃更是表现内容，如桃合灵芝称"仙寿"、合蝙蝠称为"福寿"，多见于《蟠桃献寿图》，寄寓延年益寿。 桃子，总与"仙"、"寿"连在一起，缘于它有丰富的营养成分，据分析，桃子果实食部每100克蛋白质0。
8克，脂肪0。1克，碳水化合物7克，粗纤维4。1克，钙8毫克，磷20毫克，铁1毫克，胡萝卜素0。01毫克，尼克酸0。7毫克、维生素C6毫克。 。
具体有哪些好处不知道，但是我们这里有一句谚语说：桃保人，杏伤人，李子园里抬死人。 这句话是说多吃这些水果后可能会出现的结果……
当然有了！你没听过：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”这句话吗？
答：桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。 中医认为，桃子味甘、酸、性温，有生津润肠、活血消积、丰肌...详情>>
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