快速鉴别啤酒好坏 啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物（如大米、玉米等）为辅料，经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算，1升啤酒相当于0。7升牛奶的营养。最直观的啤酒优劣鉴别方法有以下四种——— 色泽鉴别 良质啤酒———浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。
次质啤酒———色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀。 劣质啤酒———色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊。 泡沫鉴别 良质啤酒———倒入杯中时起泡力强，泡沫达1/2～2/3杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上）。
次质啤酒———倒入杯中泡沫升起，色较洁白，挂杯时间持续两分钟以上。 劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。 香气鉴别 良质啤酒———有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味。
次质啤酒———有酒花香气但不明显，也没有明显的异味和怪味。 劣质啤酒———无酒花香气，有怪异气味。 口味鉴别 良质啤酒———口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。
次质啤酒———口味较纯正，无明显的异味，酒体较协调，具有一定杀口力。 劣质啤酒———味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无 参考资料： 。
从色泽、泡沫、味觉、口感、价钱我想应该都可以大概判断出好坏来吧
为什么有的啤酒好喝有的难好喝呢？啤酒分种类吗？为什么有的贵有的便宜？ 那么为什么有的难喝有的好喝呢？，这是因为酒精度与所含糖份不同的缘故，有些人喜欢酒精度高一些的；而有些人则喜欢糖份多些的；另一部分人却喜欢二者皆高些的；还有一些人是喜欢喝生啤酒。
这就造成了喝到自己喜欢的，就感觉好喝了，不是有是有的人说XX啤酒好喝，有的却说的是另一种的好喝。这就是各人的喜好不同，所以喝啤酒时感觉也不一样。 那么为什么有的贵有的便宜呢？那就是品牌与信仰了。有钱人是信仰有品牌的、也就是所谓的有档次的，这类啤酒就会贵些，反之就会便宜些了！ 啤酒当然是分种类的：啤酒的种类 我国最新的国家标准规定:啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2。
5~7。5%) 的各类熟鲜啤酒。 啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。 啤酒可分为： １ 淡色啤酒 淡色啤酒的色度在５￣１４ ＥＢＣ单位，如 高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１３％ （m/m）以上的啤酒； 中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度?。
一分价钱一分货 我非常赞同上面的观点 价格高的一定就好 什么色香味 我们要不是专业的人很难以感觉出来的
最有效的方法就是看它价格的大小！
可参考白酒的鉴别方法，从色、香、味三方面检验，只有纯净透明、口味纯正、爽口、醇厚且杀口才是好啤酒。 ①看日期 首先看瓶装啤酒的商标，背面一般印有出厂日期或商标边日期代号"缺角"处，即为生产日。按国家规定，瓶装鲜啤酒，保存期为7天，瓶装熟啤酒，保存期为40──60天。
啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。 ②看外观 优质啤酒液清亮透明，无悬浮物和沉淀物，色泽呈淡黄色、米绿色或金黄色；而色暗、无光，有悬浮物者为次品。 ③看泡沫 将啤酒倒入杯中应有泡沫升起，挂壁持久，可按泡沫状况进行质量鉴别，泡沫颜色洁白、细腻，似奶油状者为优；反之，色暗且泡沫松散者为次。
泡沫升行越高，质量越好，泡沫从升起到消失所持续的时间越长越好。持续4──5分钟以上者为优。饮完啤酒后，酒杯内壁及底部残留的泡沫越多，说明啤酒质量越好；反之，泡沫粗，带微黄色，持续时间短，不挂杯，则质量差。 ④品味道 喝一口啤酒含在嘴里，细品滋味，若有酒花和麦芽香味，落口醇厚，清爽柔和，回味纯正舒适，且有碳酸气刺激感者为佳；如果回味涩口，有酵母味、馊饭味，异常苦味及其他异味，则质量差。
⑤闻气味 用鼻子轻轻吸气，凡有明显酒花清香，纯正麦芽香和酯香味为上品，有生酒味、老化味、苦涩味等次之。如出现悬浮物、沉淀物、发酸，表明已变质，不可购买食用。 。
1．看泡沫。把啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，泡沫色洁白，细腻而均匀，保持时间在4—5分钟以上，并有泡沫挂杯现象者为佳品。如泡沫粗大且带微黄，消散快，泡沫不挂杯者为劣品。 2．看颜色。现在国内生产的啤酒多为淡色啤酒，在杯内应是清澈透明，呈悦目的金黄色。如酒色黄浊，透明度差，黏性大者为次品。 3．品香味。入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉悦的芳香味者为好酒。如啤酒中有老熟味、酵母味或苦涩味者均属次品。 4．保存期限。选购时应注意出厂或批号日期。
主要是看它的色香味体
鉴定啤酒质量的好坏，色香味体很重要。 从色泽上来看，淡色啤酒色泽越浅越好，浓色啤酒颜色越深越好，最好是咖啡色。无论是浓淡啤酒，都应富有光泽，清亮透明，无黄色或咖啡色小颗粒。 从香气上来看，啤酒要求有明显的酒花香和麦芽香。 从味道上来看，应口味纯正、有爽口的苦味、醇厚、口感强。没有氧化味、酸味，涩味、铁腥味、焦糖味等异味。 还有一个标准也很重要，那就是啤酒的泡沫，泡沫的多少，泡沫的色泽、泡沫的状态是确定啤酒质量不可缺少的一条标准。一般说来优质啤酒的泡沫以丰富、洁白、细腻、持久挂杯为好，泡沫持久应不低于3分钟，越长越好，不同类别的啤酒的泡沫是完全不一样的，检查啤酒质量时千万不要忽略对泡沫的鉴别。
一看：
看酒体色泽：普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。 看透明度：酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。
看泡沫：啤酒注入无油腻的玻璃杯中时，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8-15℃时，5分钟内泡沫不应消失;
同时泡沫还应细腻，洁白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹 ("挂杯")。
二闻：
闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味;
黑啤酒还应有焦麦芽的香气。
三尝：品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味;
口感清爽、协调、柔和，苦味愉快而消失迅速，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到杀口。
答：啤酒中的原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。原麦汁浓度的高低区别在啤酒浓淡口感上，这要看你喜欢喝哪...详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>