红烧狗肉最香
火锅
狗肉火锅好吃
主料：带皮黄狗1250克
配料：生菜500克，京葱75克，蒜头75克，姜25克
调料：精盐 5克， 胡椒粉1克，韭菜花12克，广州辣椒酱50克，老抽（红酱油）
25克味精5克，蚝油25克，麻油12克，黄酒25克。
1、将黄狗肉朝下置于煤火上，烧至带皮一面呈焦黄色时，浸入温水盆中，
约20分钟后捞出，用小刀刮去表皮上的焦黄色，洗净后，斩成4段，放入
热水锅中， 加清（3000克），煮沸，撇去浮沫，捞出狗肉，洗净血沫，
再放回原汤锅内， 加黄酒、京葱段、姜、盐，加盖焖烧至狗肉酥烂，取
出冷却后，用手拆去骨叉。
瘦肉撕成细丝，分装在圆盘内，原汤滤去渣屑，
将汤倒入火锅内，连同生菜上席。
2、碗内加辣椒酱、蒜泥、味精、盐、老抽、麻油、蚝油，调成小料，装入
汤碟内上席。
3、进餐时，将狗丝放入火锅内烫热，再烫生菜，蘸调 料即可食用。
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答：电冰箱在停用一段比较长的时间后，压 缩机里的润滑油就会发黏，使机内各个工作部 件都处在干涸的状态。若突然开机使用，压缩 机的活塞只能够在没有滑润的状态下工作，...详情>>