很多人只单纯地将电冰箱当做食物的保鲜柜和冷冻柜，存放食物时非常随意，觉得只要往里一塞就一劳永逸了，其实不然。电冰箱的冷藏和冷冻需合理利用，才能充分发挥作用，保证食物的新鲜健康，否则冰箱很容易变成垃圾箱冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。
本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应洗净擦干，用保鲜纸包装好，再存放在果菜盒内（温度8℃）。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期3天左右。
冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室。有的冰箱还设有变温室，可根据食品储藏需要调节变温室的温度。若以开门半分钟至1分钟计算，压缩机须工作5分钟，耗电0。008度，温度才能复原。所以冰箱应忌频繁开门。另外，冰箱内的温度调节应适中，不宜放至强冷，以免冰制冷循环系统因加大工作量而增加耗电量。
新冰箱应试运转2小时左右，待箱内温度稳定后再贮存食品。箱内贮存食品不宜过多过挤，保证冷气对流，以利保持温度均匀。热食物晾凉再放入冰箱，否则易串味，且费电。冰淇淋，鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室内，不要放在温度较高的门搁架和靠近门口的部位。冷冻室内不能贮放啤酒、橘子汁、水等液体饮料，否则易冻结而爆裂。
答： 冰箱和微波炉的日渐普及，食品保鲜膜也得到越来越广泛的应用，逐步成为人们日常生活中不可缺少的一部分。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯...详情>>
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