什么是蛇瓜?
什么是蛇瓜?
蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培,我国只有零星栽培,近年来山东省青岛地区种植较多。蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。蛇瓜性凉,人肺、胃、大肠,能清热化痰,润肺滑肠。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤,别具风味。蛇瓜少有病虫危害,可称为无公害蔬菜,具有一定的市场潜力。没有尝食过的人会觉其有一股腥味,不敢购买,但一经尝食后就会认可。蛇瓜根系发达,茎蔓生,叶为掌状,绿色,有5~7个较圆的裂口,边缘有锯齿,叶面有细茸毛。雌雄同株异花,腋生,雄花为总状花序、白色。果实细长,末端稍弯曲,形状似蛇,故称蛇瓜。
答:(1) 品种蛇瓜又称蛇豆、蛇丝瓜、印度丝瓜、蛮丝瓜、毛乌瓜或大豆角,以鲜嫩的瓜果、茎叶供食用。瓜条长棒形,末端弯曲,形似蛇,长40〜120cm,横径3〜5cm;...详情>>
答:详情>>