巴鱼吃多了会中毒吗
鲐巴鱼体内含有较多组胺。当鱼体不新鲜时,特别温度适宜的情况下,鱼体内的组氨酸经细菌作用,便可进一步形成了大量级胺。人们吃了含组胺的鱼,就容易发生中毒。含组胺较多的鱼类还有青黄、鲔鱼、金花鱼、沙丁鱼。 预防方法,主要是防止组胺形成。如用冷冻法运输及储藏鱼类;不吃腐败变质的鱼类;烹调鲐巴时加入雪里红或山楂(500克鱼约加25克雪里红或山楂),可使鱼中组胺降低65%以上。组胺碱性,烹调时,先将鱼加盐、醋和水蒸30分钟去汤,再加佐料烹调,就可减少组胺的含量。
答:维生素药片大多是化学合成片剂,如果服用过量或者服用时间过长,都会引起中毒详情>>
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