全部答案

2016-08-10 17:38:03

• 制作香油猪肝
  的原材料有猪肝（挑选时，选择用手指 压下去感觉软厚有弹性且颜色粉粉的肝; 如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，不 太好吃）300克、带皮老姜5克、纯胡 香油适量、米酒水少许。
  制作方法：
  1. 将猪肝用米酒水洗净，切成1厘米 厚的片；老姜洗净，连皮一起切成薄片。
  2. 将香油倒入锅内，大火烧热，放 入老姜片，转小火，炒至姜片的两面均 “皱”起来、呈褐色但不焦黑。
  3.
  转大火，放入猪肝片炒至变色， 加入米酒水煮开，关火，趁热吃即可。

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  向***

  2016-08-10 17:38:03

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