痛风病人的食谱 痛风多为体内先天性嘌呤代谢紊乱所致，现已查明其中一部分与体内酶的缺陷有关，因此目前尚缺乏病因治疗，而合理的饮食对控制病情的发展则显得十分重要。根据营养专家的意见，可将食物分成以下三类，患者可按不同病情作出饮食安排。 含嘌呤较高的食物 每100克含嘌呤100-1000毫克，如动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鹧鸪、松鸡、鲭鱼沙丁鱼、鱼子、海参、干贝、蚝、贻贝、酵母、肉末、浓肉汁、肉汤。
这类食物对急性期和缓解期的痛风病人均属禁食食品。 含有中等量嘌呤的食物 每100克中约含嘌泠9-100毫克，这类食物的动物性食品有：鱼、肉、禽、贝类；植物性食品有：干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇。由于该类食物含中等量嘌呤，因凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。
含水量嘌呤的食物 病人可随意选用，不必严格控制。这些食品有：大麦、燕麦、大米、玉米面、淀粉、面包、面条、蛋糕、饼干、黄油小点心、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、植物油、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、棒子、糖、果酱、蜂蜜、咖啡、茶、可可、苏打水、汽水、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
此外，肥胖的痛风病人要适当减轻体重，并严禁饮酒。不素可多饮水，保持尿液稀释，以减少尿酸结石的形成。多食碱性药物可使尿液碱性化，使肾脏免遭损害。 用药 忌口 痛风治疗缺一不可 患痛风的人却越来越多，而且出现“低龄化”倾向。原来，痛风是体内嘌呤代谢紊乱的疾病，与长期吃高嘌呤食物有关，这些食物又多是桌上美味。
因此，痛风又被称为“富贵病”。高尿酸血症是痛风的重要标志，尿酸沉积于关节、肾脏和结缔组织，会引起细胞浸润且导致局部的疼痛、肿胀及发红等炎症反应。抗痛风药物就 是通过抑制尿酸合成或者促进其排泄来治疗痛风的。 痛风急性发作时可用秋水仙碱和非甾体抗炎药如消炎痛，慢性痛风用丙磺舒、别嘌醇或苯溴马隆（利加立仙）治疗。
抗痛风药的不良反应可涉及神经、消化、造血、内分泌系统，严重的不良反应有再生障碍性贫血（骨髓抑制）。因此，骨髓增生低下者，肝、肾功能不全者，儿童及哺乳妇女及孕妇不要用。 抗痛风药物通常宜饭后服用，秋水仙碱是在就餐时服用。在服用这些药时，要注意避免服用影响尿酸排泄、便尿液酸化的药物或含嘌呤高的食物。
抗痛风时要忌口 痛风患者在治疗期间最好不吃动物的内脏（肾脏、肝脏、心、脑）和少吃鱼、虾、禽肉、“红”肉，不喝各种肉汤。除了动物类食品，还有一些食物含嘌呤较多不宜食用。如：紫菜，豆类、豆制品，带皮谷物，菠菜、龙须菜、蘑菇、香菇等蔬菜。
此外，痛风病人还应控制油腻食物，不喝浓茶、浓咖啡、酒。 为了减少不良反应和提高药物疗效，痛风患者应吃低盐饮食，每日食盐摄入量不得超过6克，大量饮水，使每日尿量在2000毫升以上。用药前后应定期作酸碱平衡、血和尿pH值、肝肾功能及血和尿的尿酸水平等检测。
使尿液pH值维持在6。2～6。8之间。牛奶、奶制品及鸡蛋因不含嘌呤，病人可以食用。 用药搭配有讲究 除饮食外，痛风患者还要慎用一些药物，如：维生素B1、维生素B12、维生素C、速尿、氢氯噻嗪、氨苯喋啶、吲哒帕胺、青霉素、乙胺丁醇、吡嗪酰胺、左旋多巴、水杨酸盐类、维生素E烟酸肌醇酯（威士克）。
丙磺舒不能用于对磺胺类药过敏的患者；当丙磺舒与口服降糖药同用时，可使后者药效增强，可出现低血糖。丙磺舒与青霉素类、头孢菌素类同用时，可使抗生素血药浓度增高，增加疗效，延长作用时间。丙磺舒与吲哚美辛、氨苯砜、萘普生、甲氨蝶呤、利福平和肝素等合用，可使后者作用增强致毒性增大。
痛风患者同时使用丙磺舒与别嘌醇，丙磺舒可加速别嘌醇的排出，而别嘌醇则可延长丙磺舒的半衰期，因此丙磺舒的疗效增加，但别嘌醇则需适当加量。阿司匹林或其他水杨酸盐可抑制丙磺舒的排尿酸作用，不宜同用。 氯噻酮、利尿酸、呋塞米、吡嗪酰胺以及噻嗪类等利尿药可增加血清尿酸浓度，抗痛风药与这些药同用时疗效降低。
有一些药物可减少治疗痛风药的不良反应，如维生素B6肌苷酸钠、甘露醇可减轻秋水仙碱的毒性作用；糖皮质激素可减轻秋水仙碱的骨髓抑制作用；二巯基丙醇可治疗秋水仙碱中毒。 别嘌醇与排尿酸药（如苯溴马隆）、秋水仙碱合用可加强疗效。与丙磺舒合用，可通过降低后者的代谢而使其血药浓度增加。
别嘌醇可使甲苯磺丁脲等口服降糖药活性增强，可能导致血糖过低。 苯溴马隆与别嘌醇联用，在促进肾脏尿酸排泄方面表现出协同效应；苯溴马隆与华法林合用，可竞争性抑制华示林的代谢，增加出血的危险性。
我爸就是痛风病人！～ 十多年呢，手上、脚上都已经有那些痛风结石。 平时呢，要多注意饮食，比如海鲜、啤酒、豆类、高汤都不能吃。 像是鸡肉、牛肉、猪肉都可以少吃，但是在吃之前，必须用水煮这些肉，你不要喝汤就行，我爸就是这样，有时候嘴馋就会什么都吃一点，其实也没事，如果这个不能吃，那个不能吃，身体哪受得了，只要少吃就行。 如果还犯病的话，就找点中药吃吃，绝对不能吃西药。
1)不要吃富含嘌呤类物质的食物：痛风是由嘌呤代谢紊乱引起来的，因此痛风病患者不要吃这类食品，以免诱发痛风病。富含嘌呤的食物有：各种动物内脏、肉类汤汁、各种肉食、骨髓、海鱼(特别是风尾鱼、沙丁鱼等)、虾、蟹、海菜；各种豆类(特别是豌豆)、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麦片等均应禁止食用。
(2)控制蛋白质及脂肪的摄入：痛风病与肥胖病、高脂血症密切相关，所以，积极地 控制脂肪和蛋白质的摄入，对于预防痛风发作，有着积极地意义。患者的饮食应以清淡的碱性素食为主，可以多吃一些含嘌吟较低的奶类和蛋类。痛风患者的蛋白质摄入量应限制在每公斤体重每日0。
8～1。0克以下。脂肪的摄入量应控制在每日60克以下，禁止吃动物油。 (3)多饮水和忌辛燥刺激食物：痛风病患者在平时应注意多喝水，不要等渴了再喝，这样有利于尿酸的排出。因为烟、酒、浓茶、咖啡、辣椒等食品可以诱发或加重痛风，应禁止食用。 痛风患者饮水应注意哪些事项? 痛风患者要求多饮水，以便增加尿量，促进尿酸排泄。
适当饮水还可降低血液黏度，对预防痛风合并症(如心脑血管病)有一定好处。但要讲究科学饮水，合理饮水。以下几点可供参考： (1)饮水习惯：要养成饮水习惯，坚持每日饮一定量的水，不可平时不饮，临时暴饮。 (2)饮水时间：不要在饭前半小时内和饱食后立即饮大量的水，这样会冲淡消化液和胃酸，影响食欲和妨碍消化功能。
饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间，清晨指起床后至早餐前30分钟。 (3)饮水与口渴：一般人的习惯是有口渴时才饮水，痛风患者应采取主动饮水的积极态度，不能等有口渴感时才饮水，因为口渴明显时体内已处于缺水状态，这时才饮水对促进尿酸排泄效果较差。
(4)饮茶：我国有许多人平时喜欢饮茶，痛风患者可以用饮茶代替饮白开水，但茶含有鞣酸，易和食物中的铁相结合，形成不溶性沉淀物，影响铁的吸收。另外，茶中的鞣酸尚可与某些蛋白质相结合，形成难以吸收的鞣酸蛋白。所以如果餐后立即饮茶，会影响营养物质的吸收和易造成缺铁性贫血等。
较好的方法是餐后1小时开始饮茶，且以淡茶为宜。 。
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