为什么油炸茄子夹不脆?
我试用过加入一点儿醋、放入过鸡蛋、放入过苏打粉等等各种方法炸出后放置约1~2分钟就不脆了,总不能象小商贩那样加入明矾吧,对身体不好,有没有什么好方法呢?
挂糊时淀粉里加入一定量的豆油可达到目的。
不应该一直很脆的,都是淀粉,就像炸薯条,放一会就不脆了。
我还没独立做过油炸类食品呢 是不是油温没掌握好呢 要么就是挂在外面的东西多少没调好 别的原因我就不知道了
答:要使茄子做得松软可口,有以下几点: 其一:做之前,先洗净切好,放入冷水中浸泡约十分钟,其间要经历多次换水,直至水无色为止。 其二:待油温中热时先下以姜末、蒜蓉等...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>